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Petite Arvine AOC VALAIS

L'ArvineL'Arvine est un cépage autochtone, dont la grappe se distingue par sa forme cylindrique à petits grains ronds. C'est une belle fille du soleil et du vent, à la peau mordorée, qui vit en sauvage, prenant pied et nichant à fleur de roche.

Dans le caractère de ce vin se reflète le Valais rude et brûlant, au cœur généreux, au tempérament chaleureux, à l'esprit éperonnant.

La Petite Arvine est un des fleurons du vignoble. Elle exige d'être logée dans les parchets les mieux exposés, néanmoins pas trop arides.

Sa chair fine, fondante et délicate confère au vin une typicité inimitable, d'une suprême distinction.
Racée et virile, elle met l'âme en fête, avec ses parfums de fleurs et de fruits (pamplemousse ou fleurs de glycine). Vigoureuse au palais, elle émerveille par sa délicatesse et sa complexité, concluant sur une touche saline très personnelle.

Elle s'apprécie à l'apéritif, accompagne une truite à l'oseille, un saumon, une terrine de poisson, un plateau de fruits de mer, crustacés, fromage d'alpages et fromages salés.

La surmaturation lui apporte concentration et richesse aromatique, sans trahir sa finesse et sa légendaire harmonie. C'est un vin que l'on peut boire jeune, mais qui possède un potentiel de garde de quelques années.



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22.11.2017
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08.09.2015
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